自己在家如何制做腊肉?肉和盐的比例是多少? 怎样腌制做腊肉

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自己在家如何制做腊肉?肉和盐的比例是多少? 怎样腌制做腊肉 如何做腊肉制作腊肉一斤肉要放15克盐左右即可。 材料:猪肉1000克、胡椒粉适量、盐30克、花椒适量、生抽适量、白糖适量、白酒适量。 1、先用喷枪把猪皮涂黑,然后泡在冷水中。 2、然后在冷水中浸泡,用刀将黑色物质刮掉一段时间。 3、将盐和胡椒粉一起搅拌制作腊肉一斤肉要放15克盐左右即可。 材料:猪肉1000克、胡椒粉适量、盐30克、花椒适量、生抽适量、白糖适量、白酒适量。 1、先用喷枪把猪皮涂黑,然后泡在冷水中。 2、然后在冷水中浸泡,用刀将黑色物质刮掉一段时间。 3、将盐和胡椒粉一起搅拌

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如何制作正宗腊肉?

主料:五花肉 适量 调料:盐适量 做法步骤: 1、选择新鲜的黑猪肉和一个干净无水的不锈钢盆 2、均匀地撒上一层细盐 3、然后进行反复揉搓,使盐更充分地接触至肉的每个角落。 4、揉搓结束,再在肉的表面撒上一层细盐,然后压紧压实了,放置在阴凉

怎样腌制做腊肉

用料:肉8斤、盐255克 、冰糖20克、生抽 10、红烧酱油10克、高度白酒15克 腌腊肉的做法: 1、猪肉清洗一下沥干净水 2、准备好酱油、盐、生抽、冰糖、高度白酒 3、将盐均匀涂抹在肉上面 4、将生抽和红烧酱油均匀的涂抹在肉上,加入冰糖将肉搓揉均

如何做腊肉?

我想知道一下怎样做腊肉,知情者一定要告诉我!特别是制作方法简单而味1、 买猪的后腿肉,(就是猪屁股肉——我们这里叫腿精肉又叫坐蹲肉)每块一斤左右就好,(也有长块的,两三斤的)。买回后,把炒菜锅洗干净,干烧至快红的样子,用手捏着肉块,把肉皮在热锅里烙,不断的移动,使肉皮烙得金黄的以后,就可以把它放

腊肉怎么做成的?

主料:五花肉1500g、猪后腿肉1500g 辅料:生抽150g、老抽100g、高度白酒80g、花雕酒100g、八角适量、桂皮适量、食盐60g、冰糖60g 1、五花肉、猪后腿肉洗净,控干水分备用。 2、调料:花雕酒、白酒、老抽、生抽、食盐、冰糖、桂皮、八角。 3、所

夏天如何制作腊肉

准备材料:五花肉 500克、盐 适量、生抽 适量、老抽 适量、白砂糖 适量、高度白酒 适量、花椒粒 适量、八角 适量。 1、首先把准备好的五花肉洗净切条,撒盐,用手抹匀,静置60分钟。 2、盆中放入生抽,老抽,糖,花椒,八角,慢慢加热,然后关火

怎样在家做腊肉

怎样在家做腊肉做法(与做腊肠差不多,但比腊肠方便,不需要灌肉) 1、在超市买了五盘带皮后腿肉。(也可以买五花肉) 2、洗净沥干 3、准备腌汁( 盐120g、花椒粉10g、糖70g、胡椒粉10g、辣椒粉15g、牛肉粉10g(可以换成鸡精)、五香粉10g、高度白酒50g、酱油5

怎么把生猪肉做成腊肉

生猪肉做成腊肉需要经过清洗、腌制、晾晒、风干这几个步骤。下面介绍做法: 准备材料:五花肉、盐、糖、生抽、老抽、十三香、生姜、料酒 制作步骤: 1、盐下锅炒热 2、将清洗好的五花肉下盐锅两面煎至水干 3、放至篮子滴干水大概3小时即可 4、所

自己在家如何制做腊肉?肉和盐的比例是多少?

制作腊肉一斤肉要放15克盐左右即可。 材料:猪肉1000克、胡椒粉适量、盐30克、花椒适量、生抽适量、白糖适量、白酒适量。 1、先用喷枪把猪皮涂黑,然后泡在冷水中。 2、然后在冷水中浸泡,用刀将黑色物质刮掉一段时间。 3、将盐和胡椒粉一起搅拌

北方如何制作腊肉

北京 就现在这个季节!材料:五花肉5000克、糖250克、盐250克、白酒150克,生抽40克,老抽20克、八角适量、花椒适量。 1、要把盐均匀地抹在肉上。用盐量一般是10斤肉用8两到1斤左右的盐。 2、然后放入搪瓷盆中,再盖上盖子腌泡7天即可。中间可翻一次缸,把上面与下面

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